糖尿病一般是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损而引起的代谢性疾病，患者长期处于高血糖的状态，而很多食物中都含有糖分，所以在选择食物的时候需要非常慎重。

在生活中有的人会认为某些蔬菜是能够帮助糖尿病患者降血糖的，因此在饮食上会选择多多食用，但是这些蔬菜真的有这样的效果吗?下面这些蔬菜并没有说的这么神奇。

苦瓜

苦瓜是常见的蔬菜，很多人都认为苦瓜能够起到有效的降血糖的作用，而且还有实验证明苦瓜得到提取物苦瓜皂苷确实有降糖的功效，且苦瓜皂苷制剂还有助于胰腺细胞功能的恢复，并刺激胰岛素释放，所以才被称为“植物胰岛素”。但是我们在自己想一想吃苦瓜就等于服用苦瓜皂苷吗?苦瓜中含有的苦瓜皂苷，但是这需要通过一系列的工艺和程序来将它提取出来，并非日常的烹饪做成菜食用能够达到的。

那就没有必要吃苦瓜了?答案当然吃苦瓜还是必要的。苦瓜是GI值较低的食物，对需要控制血糖的人来说是一个很好的选择，但是苦瓜永远不可能代替降血糖的药物。

南瓜

曾经在日本北海道的人么一直受到糖尿病的困扰，然而唯独有一个村子一个糖尿病患者都没有，后来大家才发现这个村子里的人喜欢吃裸仁南瓜，因此很多人都认为南瓜可以降血糖，然而南瓜并没有这么神奇的作用，首先南瓜含有丰富的淀粉，其次南瓜本身就含糖，尤其是老南瓜，含糖量比较高，至于南瓜中含有的纤维能够降糖的说法也不正确，南瓜盅含有的纤维素跟粗粮中的纤维没法比，根本无法起到降糖的作用。

秋葵

秋葵确实是一中健康的食物，可以起到帮助消化、保护肝脏、健胃整肠、增强体力、预防贫血、美白皮肤等功效，但是秋葵能够降血糖的说法就不科学了，很多人认为秋葵中的粘液含有黏液蛋白等物质，可以抑制血糖的升高，其实并没有有力的证据证明这点，秋葵也不能够刺激胰岛素的分泌，因此秋葵能够降血压并不正确，但是秋葵能够作为糖尿病患者可以食用的健康蔬菜，热量低并且升糖效果不明显。

糖尿病患者想要降低血糖就需要根据医生的知道服用药物，平时在饮食上多多注意，减少糖分的摄入，并定期检测自己的血糖含量，切不要将迷信食疗，将希望放在所谓的“降糖蔬菜”上。