立冬吃什么养生，立冬吃什么比较好？立冬已过我们的生活中的日照时常就开始缩短，并且预示这寒冷的天气将来，这时候就需要做好入冬的养生准备，身体需要进补以度严寒的冬天。下面我们就来看下立冬养生的具体内容。
一、立定简介
立冬是二十四节气中的第19个节气，也是干支历戌月的结束以及亥月的起始;时间点在公历每年11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始，《月令七十二候集解》中说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也!”我国幅员广大，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，冬季并不都是于立冬日同时开始的!气候学划分四季标准，下半年平均气温降到10℃以下为冬季，“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。
二、立冬的由来
立冬是二十四节气中的第十九个，其确定的依据是以太阳到达黄经225度为准，在公历每年的11月7、 8日。但在农历上的具体日期每年却不固定，此因农历是阴阳历。
立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节。有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗活动。此时，在北方，正是“水结冰，地始冻”的孟冬之月，在南方却是小阳春的天气。
三、 立冬是什么时候
立冬是在公历每年11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。
四、立冬的食材
适宜的食材
立冬养饮食依要遵循秋冬养阴原则食用些滋阴潜阳食物桑葚、桂圆、甲鱼、黑木耳等饮食宜清淡要吃热量较高食物吃新鲜蔬菜避免维素缺乏吃蛋白质、维素、纤维素含量高食物牛肉、羊肉、乌鸡、豆浆、牛奶、萝卜、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白萝卜、土豆、白菜、菠菜、苹、桂圆等都立冬比较适宜饮食进"点"补立冬养要科进补阳气偏虚选羊肉、狗肉、鸡肉等气血双亏用鹅肉、鸭肉、乌鸡等宜食冷燥热选用枸杞、红枣、木耳、黑芝麻、核桃肉等药补则定要遵医嘱冬令进补使胃肠适应程先选用红枣炖牛肉、花仁加红糖煮些姜枣牛肉汤调整脾胃功能
禁忌吃什么
1、少吃寒凉食物及冷饮等，如蚬、蚌、螃蟹、螺蛳、田螺、绿豆、绿豆芽、生藕、生冷瓜果、冰棒等。
2、忌食过咸之物。此类食物可使体内水钠潴留，加重支气管黏膜水肿充血，加重咳嗽等冬季易发的呼吸系统症状。
想益肾，多食“黑”
四季与五行、人体五脏相互对应。按照中医理论，冬天合于肾;在于无色配属中，冬亦归于黑。因而在11月上旬的立冬时节，用黑色食品补养肾脏无疑是最好的选择。
所谓黑色食品，是指因内含天然黑色素而导致色泽乌黑活深褐的动、植物性食品。黑色食品种类繁多，有的外皮呈黑色，有的则骨头里面是黑色的。除了众所周知的黑芝麻、黑枣以外，黑米、紫菜、香菇、海带、发菜、黑木耳等植物性食品及甲鱼、乌鸡等动物性食品都属于黑色食品。
老人、妇女可吃特质暖身餐
立冬过后，阳气不足会导致一部分人格外怕冷，引起感冒、手脚冰冷等症状。其中抵抗力弱、作息不规律、缺乏运动且脏器功能衰退的老年人和长期偏食、减肥的中青年女性是最易出现上述情况的群体。
对此养生专家建议，老年人宜常吃胡萝卜洋葱汤，此汤可滋补暖身、调理内脏，增强身体的免疫力，保障血液的通畅运行;而年轻女性和中年妇女应先看医生，若非肾虚，则可常食豆腐烧白菜，通过获取充足的维生素B2，减少体内热量的快速流失，从而提高机体的抗寒能力。
立冬最应该吃的食物：核桃
养生功效：核桃既可利尿润肠，又可温肺祛病。在以养肾为先的立冬时节，多食核桃无疑能够益肾固精、强身健体。
挑食标准：上等核桃壳薄圆整，通体有光泽;桃仁白净味香，含油量极高。
食而有道：很多人吃核桃时只吃核桃的白色果仁，殊不知其表面的褐色薄皮也含有丰富的营养，食之亦佳。生核桃入菜比熟核桃入菜更能够保持水分和口感。
适可而止：20克/次。
五、 立冬的食谱
(1)核桃仁莴苣炒胡萝卜丁
【材料】胡萝卜200克，核桃仁30克，莴苣20克。
【调料】姜片、葱段、盐、鸡精、植物油各适量。
【做法】
①胡萝卜、莴苣去皮，洗净，切丁;核桃仁入油锅炸香。
②炒锅放植物油烧热，下姜片、葱段爆香，加莴苣丁、胡萝卜丁、核桃仁、盐、鸡精，炒热即可。
(2)香松牛肉饼
【材料】牛肉馅225克，猪肉馅150克，面包糠、芹菜末50克，鸡蛋1个。
【调料】盐、味精、白砂糖、酱油、黑胡椒粉、大料、姜末、葱花、植物油各适量。
【做法】
①盆中放肉馅、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、白砂糖、芹菜末、姜末，不停搅打上劲，搅拌中逐渐加水，打至肉馅粘稠，加面包糠、味精拌匀，逐个制成小肉饼。
②锅放植物油烧热，放肉饼、葱花、大料稍煎，加水、盐、酱油、黑胡椒粉、白砂糖调味，炖5分钟即可。
六、人群养生
1、男士：
立冬开始藏肾精
“养藏”是冬天养生的重中之重。“藏”即储藏在体内的精气神，而脏腑之中的肾与“藏”的关系最为紧密，肾乃封藏只根本。
《皇帝内经》等传统中医典籍认为，藏精是肾的首要功能，包括生殖之精、生长之精在内的肾精是反映人体健康状况的“晴雨表”。
若肾精能够得以“藏”，人必精神抖擞、充满活力;若肾精不藏反泄，健康和精力也会随之流走，邪气和疾病便会乘虚而入。
现在医学理论也对“风藏肾精”的养生之法予以认可。在寒冷的冬天，我们应适当进补，调养肾脏，这对保持健康、延年益寿不无裨益。
将“藏肾精”的方法归结为三个字，即“补”、“治”和“养”。“补”即指先天不足的人要尽早补肾;“治”即对大小肾病不可忽视，应尽快治疗，“养”即指在日常工作和生活中切勿太累，在驾驶或做雕刻、电脑操作等首脑并用的工作时，要劳逸结合，以免用肾及用脑过度。
2、女士：
护肾从立冬开始
肾脏是人体内非常重要的器官，它不仅能够排除代谢废物和各种毒素，帮助我们实现正常的新陈代谢，更能促进人体的骨骼发育和骨髓造血，因而护肾尤为重要。
立冬过后，气温降幅加大，人的身体一时无法适应环境和温度的突变，造成尿量减少和血管收缩加剧，因此在这一时期内肾功能出现问题的病人数量总是居高不下，远超其他三个季节。那么，我们应该如何呵护肾脏呢?
首先应对肾脏予以足够的重视，如感冒后出现水肿、高血压等症状，最好及时对肾脏做一次全面的检查;咽喉及扁桃体遭链球菌感染的患者，应及早治疗，以免肾脏发炎;而高血压、糖尿病患者肾脏所承受的负担比正常人重，在立冬时节应严控病情。
其次，要做到饮水适量和不憋尿。上期憋尿，淤留的细菌便会经输尿管感染到肾脏。
第三，是药三分毒，目前市面上所售的感冒药、止疼药等多对肾脏有毒性作用，因而切莫随便用药或过量服用。
最后一点，也是非常关键的一点，即定期检查，做到防患于未然，尤其是孕期女性勿忘在孕期时检查肾脏。
3、老人：
肾不虚，手脚不凉
进入立冬以后，许多人，尤其是中老年人往往手脚冰冷，在白天棉袄加身依然瑟瑟发抖，在夜晚被褥增厚仍旧彻夜感觉寒冷。最痛苦的是，感冒成了这部分人的“家常便饭”，旧疾不断累积使得他们的身体每况愈下。
有如此症状的人，十有八九肾脾虚弱，中医将其多大归为肾阳虚。由于身体内阳气不足，致使他们格外怕冷。而阳气乃人体之根基，阳气匮乏，就如同汽车没有汽油、飞机没有燃料一样，人体机能发挥作用根本无从谈起。因此，在立冬时节及早补虚、调养肾脏是保证我们健康过冬的关键。
中医认为，脾虚是导致肾阳不足的主要原因。脾气弱直接影响人体对食物的消化，导致摄取的热量不足，不能提供足够的血液滋养五脏。此恶性循环最终会导致全身血液不畅，手脚冰凉。由此症状者可多食用温热性的食物，如韭菜、蒜、羊肉、狗肉、牛肉、鳝鱼、吓、桂圆等。另外，肉桂、山茱萸、山药、熟地、云苓、牡丹皮、淫羊藿等中药也对缓解脾虚有明显的功效。
4、孕妇：
保证充足和高质量的睡眠是立冬时节的养生佳法。
优质的睡眠有利于恢复体力，使人精力十足地迎接第二天的到来。清代大学士张英在《聪训斋语》中所言：“眠食二者，为养生之要务。”可见，睡眠同饮食一样，都是养生的重要方面。立冬时节，睡眠养生提倡“早睡晚起”，在每晚11点至次日凌晨1点之间应进入熟睡状态，因为这一时段的阳气最弱，而阴气最盛，所以在此时保持高质量的睡眠，对养阴具有奇效。
七、小常识
1、起居修养
选择日照充分的时候进行，早晚气温较低不宜进行锻炼，以免诱发疾病的发作。，早睡晚起可避免寒气侵袭，预防感冒，避免一些呼吸道疾病。
2、精神调养
冬季日照时间变短，也容易让人产生一种抑郁的心情，黑夜来临的时候人体大脑松果体的褪黑激素分泌增强，会影响人的情绪。通过适当的方式及时发泄出来。
3、运动锻炼
运动的时候要注意保暖，以防着凉感冒，运动完之后要及时的擦干身体汗液，穿上衣服。选择日照充分的时候进行，早晚气温较低不宜进行锻炼，以免诱发疾病的发作。
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