清肝明目的水果有很多，像梨、香蕉、桑葚、柿子、橘子等等都可以。在临床上对于清肝明目水果是选择之一，也可以通过药物来进行配合，才能够去除肝火过盛，去除老年人因为年老体衰出现的视力下降进行辅助治疗。治疗肝火盛、视力下降的水果大多含有非常丰富的维生素，特别是维生素B族，对于改善视力、保护肝细胞都有不错的效果。在临床上水果最好和饭要间隔半个小时以上进行口服，才能够彼此相互不会干扰，而使相关的疗效得到发挥，另外水果不要加热。

清肝明目的食物（水果之外）

枸杞

枸杞性平味甘，它可以补肾益精、养肝明目、润肺生津。除此之外，它还可以帮助降低血压、血脂和血糖，保护肝脏，抑制脂肪肝。

红花菜

红花菜别名碎米荠、紫云英，产于我国南方大部分地区，有清热解毒、凉血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。

决明子

《神农本草经》记载，决明子具有清肝明目、润肠通便的功能。决明子对女性而言，每晚晚餐后可喝决明子茶，以达消除油脂、让小腹变平坦的功效。用决明子做的茶，是夏天里一种很好的清凉饮料，既能清肝明目、宣散风热，又能益肾补精、润肠通便。

西兰花

西兰花当中含有植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素等物质，可以帮助肝脏化解化学毒素和致癌物质。除此之外，花椰菜、白萝卜、卷心菜等也可以护肝。

豆苗

豆苗有清肝明目的食疗功效，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且其中富含胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。

桑叶

桑叶具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目等保健养生功效。且有风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的祛病作用。

菊花

菊花当中富含维生素A，可以帮助维护眼睛健康。菊花茶可以让我们双目明亮，对肝火旺、用眼过度有很好的作用。