肝火旺主要的调理原则就是疏肝理脾。肝火旺，会有许多肝胆脾胃相关的症状，比如口苦、咽干。经常的脾气急躁、易怒、头痛或者两胁肋部的闷痛、胀痛感。当肝火旺伤及脾气，会有食欲不佳，食后腹胀或者腹泻，这些都是因为肝火旺导致的脾气亏虚，由于肝火上炎也会引起舌红少苔，四肢的灼热烦躁，五心烦热或者失眠多梦。

处理肝火旺盛，常用的方药是龙胆泻肝丸，但是龙胆泻肝丸偏于寒凉，要中病即止。一旦说肝火下，药就不可以再吃了，不然会使脾胃寒凉。可以用单味的龙胆草、茵陈或者栀子等单味药，进行代茶饮，但是不管哪一种治疗，都需要对情绪和饮食同时的控制，要保持情绪的平稳，凡事要看开、看淡，要保持饮食的清淡，注意避免肥甘厚腻、油脂类或者酒之类，能助湿热的食物或者饮品。