卵磷脂是非常常用的一种保健品，又称为蛋黄素，和蛋白质、维生素，并列为三大营养素，卵磷脂的功效主要包括以下方面：

第一个它能够增强大脑的活力，消除大脑的疲劳、提高记忆力，所以有利于提高学习效率、工作效率，可以预防老年痴呆，当然对于青少年这种学生，改善记忆力也有一定的帮助。它还适用于什么人群呢，就是长期饮酒、营养过剩，或者脂肪肝的人群，这种人群虽然是多半相对来说肥胖，营养不平衡，卵磷脂可以用；

第二个就是用于糖尿病的患者，卵磷脂可以改善血糖的水平；

第三个卵磷脂它可以减轻胆石症，胆石症的患者，还有一些便秘的人群，卵磷脂有保健作用；

第四个卵磷脂对于吸烟的人群，有一定的好处；

第五个卵磷脂它可以改善皮肤细胞的一些功能，使皮肤保持柔润，减少色素的沉着，所以对一些追求养颜美容的女士非常适合。